苍蝇、黑水虻蚊子惹人讨厌，杭州而它们的余杭近亲“黑水虻”却是余杭区崇贤街道村民们眼里的“宝贝”。

每天一大早，崇贤厨垃各村各庄的街道圾保洁员们开着电动环卫车，把一筐筐餐厨垃圾集中运到“昆虫农场”。饲养这里有群“大劳模”名叫“黑水虻”，地消兢兢业业致力于“吃垃圾”，纳餐除去动能消耗外，黑水虻经过它们的杭州生物转化，餐厨垃圾的余杭80%成为高质量的昆虫蛋白，余下的崇贤厨垃20%成为富含养分的虫粪有机肥。

“不是街道圾亲眼看到，我还真不相信垃圾这么有用。饲养”崇贤街道龙旋村的地消李大伯是农场的一名员工，每天目睹垃圾消纳全过程，让他十分支持街道的垃圾分类工作。

据统计，国人人均每天产生餐厨垃圾约0.15公斤。以杭州800万人口为单位换算下来，每天就有1200吨餐厨垃圾。而余杭崇贤街道凭借着黑水虻这件“大杀器”就地消纳餐厨垃圾，辅以分类垃圾转化体系，不但降低了垃圾总量，有效破解了垃圾“围城”的局面，垃圾还变废为宝转化为当地绿色循环经济新的突破口。

“末端”垃圾变身绿色有机农业“源头”

320国道转疏港大道，靠近余杭崇贤街道龙旋村，有一间神奇的“转化工厂”，成立至今已消纳餐厨垃圾逾480吨，成为余杭区合理、高效、安全消纳餐厨垃圾“先行先试”的样板工程。

为什么说它神奇?因为这间由余杭崇贤街道联合杭州谷胜农业科技有限公司共同建立的“昆虫农场”，引入了微家禽蠕虫反应器技术，利用养殖黑水虻，将餐厨垃圾高效转化与再利用。

“我们选择自然界中喜食腐物的黑水虻进行驯化，培养成大规模、可饲用的昆虫，并利用幼虫的乞食特性，来降解转化餐厨垃圾等有机废弃物。”谷胜农业创始人张志剑博士是浙江大学副教授，他说，黑水虻的生命周期很短，只需两周时间就能将垃圾中的营养物转换为高质量的昆虫蛋白。

吃的是垃圾，转化的是资源，养殖黑水虻不仅规避了直接利用餐厨垃圾所带来的种种弊端，还吸纳了崇贤当地富余劳动力，创造了就业机会，带动了村集体经济的发展。

“虫体饲料是各类饲料蛋白的理想原料，可以供应给生态甲鱼养殖场、水产、宠物等行业，具有一定的市场竞争力。”农场场长赵前进介绍，虫体还能提取多糖、壳聚糖等抗癌物质，用于食品、保健品及生物制药领域；虫粪有机肥则是发展有机、绿色农业的理想肥料。