饭店里吃完火锅的太原条例通过底料流向了哪里?食堂里煎炸完食品的油去了哪里?餐厨垃圾极有可能变成“地沟油”重返餐桌。昨日召开的市餐审议市十三届人大常委会第四十五次会议审议通过了《太原市餐厨废弃物管理条例》，将从法律上阻断“地沟油”重返餐桌，厨废为我市食品安全提供保障。弃物该《条例》将经省人大常委会批准后施行。管理

　　该《条例》中所称餐厨废弃物，获市是太原条例通过指“除居民日常生活以外，从事餐饮服务、市餐审议单位供餐、厨废食品生产加工等活动中产生的弃物食物残余、食品加工废料和废弃适用油脂等。管理”按照《条例》规定，获市餐厨废弃物管理应当遵循属地管理、太原条例通过分级负责、市餐审议统一收运、厨废专业处理的原则。

　　从事餐厨废弃物收集、运输和处理的单位，应当依法取得相关服务许可。餐厨废弃物产生单位应当将餐厨废弃物放入收集、运输单位提供的专用收集容器，按照协议约定将餐厨废弃物交给取得收集、运输经营权的单位。餐厨废弃物收集、运输单位应当按照协议约定做到日产日清，运输时不得抛撒滴漏，不能随意倾倒和处理。餐厨废弃物处理单位应当建立完善的工艺运行、设备管理、环境监测等制度。

　　《条例》规范了餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理等各个环节，强化了餐厨废弃物的监督管理行为。其中规定，“禁止任何个人从事餐厨废弃物的收集、运输和处理活动”。