【建材网】随着近些年来生态、警惕健康健康、厨房环保意识的污染不断增强，人们对于生活环境质量也有了越来越高的源橱要求。民以食为天，柜选厨房安全健康问题也开始受到了大众消费者的警惕健康广泛关注。除了橱柜等厨房设施用品的厨房安全性能正成为关注热点外，厨房本身的污染油烟危害，也应引起消费者的源橱重视。

警惕厨房污染源 橱柜选择的柜选健康要求

厨房油烟致癌率高

油烟是较为人所熟知的厨房污染源。煤、警惕健康煤气、厨房天然气等燃烧释放出的污染一氧化碳等有害气体，食物在高温下分解出的源橱致癌物，会让肺癌的柜选患病率提高2~3倍。在厨房油烟中含有的300多种有害物质中，较主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，可达到室外新鲜空气中含量的188倍。

据上海同济大学肿瘤研究所的一项调查显示，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭或通风欠佳。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。

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